Salteados de Setas con Jamón

Salteado De Setas Con Jamón

Hoy te traigo una receta súper fácil, deliciosa y saludable: unas fabulosas setas con jamón serrano. Esta combinación es uno de los platos más simples y saludables de preparar, ya que une dos alimentos de la tierra en una sola preparación.

Es un plato bajo en calorías e ideal para acompañar cualquier comida, ya que puede servir como plato principal, entrante o guarnición.

Las setas son ricas en potasio y vitaminas, además de ser una gran fuente de proteínas y carbohidratos, principalmente compuestas por agua, lo que significa que son bajas en calorías, con tan solo 22 calorías por cada 100 gramos de setas. Existen muchos tipos de setas, como champiñones, oronjas, níscalos, trufas negras, setas de cardo, entre otras. Por otro lado, tenemos el jamón serrano, obtenido mediante la curación con sal. Es conocido por su exquisito sabor y aporta una gran cantidad de hidratos de carbono y vitaminas del grupo B, como la tiamina, riboflavina y piridoxina B6, con tan solo 240 calorías por cada 100 gramos.

Hoy nos enfocaremos en las setas y el jamón serrano debido a sus beneficios y a su facilidad y exquisitez a la hora de cocinar. Ahora, vayamos a los ingredientes para esta deliciosa receta:

DETALLES
Ración	2 personas
Tiempo	30 minutos
Dificultad:	Fácil
Receta	General
Alérgenos	Sin lactosa y Gluten

Ingredientes:

• 300g de setas
• 4 lonchas de jamón serrano
• ½ taza de vino blanco
• 6-7 dientes de ajo
• ½ concentrado de pollo
• 3-4 cucharadas de aceite de oliva
• Al gusto: sal, pimienta y perejil fresco

Utensilios – Cuchillo – Tabla – Sartén

Preparación:

1.    Comenzamos cortando los ajos en aminas finas, vertemos el aceite en la sartén y a fuego bajo, vamos cocinando los ajitos.

2.    Picamos todos las setas en trozos medianos y las lonchas de jamón.

3.    Cuando los ajitos se empiecen a dorara agregamos las setas y tapamos la sartén. Dejamos que las setas suelten toda su agua y se vuelvan aun más blandas.

4.    Cuando las setas estén: vertemos el vino blanco, el concentrado de pollo diluido en medio vaso de agua y las especias. Dejamos cocinar a fuego leve durante 15 minutos hasta que el caldo espese y se reduzca.

5.    Transcurrido el tiempo de cocción, apagamos, servimos y decoramos con un poco de perejil fresco por encima. Y listo!!

una receta súper fácil y saludable: setas con jamón serrano. Bajo en calorías y rico en nutrientes, este plato es ideal como plato principal, entrante o guarnición. Las setas son ricas en potasio y vitaminas, mientras que el jamón serrano aporta sabor y proteínas.

VALORES NUTRICIONALES Valor energético (kcal).              300 kcal Grasas                                          4.1 g Carbohidratos                             35.2 g Proteínas                                     8.7 g

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar dependiendo de su región.

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