Arroz con carne de cerdo y ternera

Arroz con Carne de Cerdo y Ternera

El arroz con carne de cerdo y ternera es un plato clásico en la cocina andaluza y latinoamericana, fácil de preparar y delicioso. Antiguamente era popular entre las familias más humildes, pero hoy en día su popularidad ha crecido.

Es nutritivo, ya que contiene proteínas, grasas e hidratos de carbono, y se puede acompañar con ensalada o verduras salteadas. Es un plato versátil que se puede disfrutar durante todo el año, y el arroz, rico en carbohidratos, proporciona energía, mientras que la carne de cerdo y ternera aporta proteínas y grasas.

DETALLES
Ración	4 personas
Tiempo	40 minutos
Dificultad:	Fácil
Receta	General
Alérgenos	Sin lactosa y sin Gluten

Ingredientes:

• 300g de carne de Ternera
• 300g de carne de cerdo
• 1 zanahoria
• 1 pimiento
• 1 cebolla
• 5 dientes de ajo
•  ½ taza de vino blanco
• 1 taza de arroz
• 2 vasos de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de tomate o tomate frito
• Al gusto: pimienta, sal, tomillo, laurel y perejil al gusto

Utensilios – Cuchillo – Sartén – Bol - Olla Exprés

Preparación:

1.    Lava y corta todas las verduras en trozos pequeños (cebolla, ajos y pimiento). En la olla exprés, vierte el aceite y sofríe las verduras.

2.    Cuando la cebolla se torne transparente, la retiramos y con ayuda de la batidora la trituramos.

3.    Picamos las carnes en trozos medianos, y en el aceite restante las sellamos añadiéndole un poco de especias.

4.    Cuando la carne estén doradas, vertemos el vino blanco, el sofrito de verduras triturados, la zanahoria cortada en rodajas y 2 vasos de agua.

5.    Se tienen hirviendo la olla durante 20-25 minutos y pasado el tiempo apagamos.

6.    En una sartén, agregamos 3 cazos de caldo con carne y el arroz. Dejamos cocinar sin dejar de mover y mientras se va evaporando el caldo vamos agregando más hasta que el arroz este en su punto.

7.    Consejo: Como el todos los platos de arroz caldoso, siempre diré que el truco está en hacer un buen caldo y con la cantidad que tenemos en los ingredientes obtendrás el mejor caldo y te saldrá un sabroso arroz meloso.

Como puedes comprobar la receta de arroz con carne de cerdo y ternera es un plato sencillo y fácil, rápido y sobre todo, muy saludable!!

VALORES NUTRICIONALES Valor energético (kcal).              298 kcal Grasas                                          4.1 g Carbohidratos                             35.2 g Proteínas                                     8.7 g

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar dependiendo de su región.

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