Brochetas de Pescado con Verduras
Las brochetas de pescado y verduras son una opción saludable y deliciosa para una comida ligera y llena de sabor. Además, es un plato muy saludable por su bajo aporte de calorías y la gran cantidad de vitaminas y mineras que nos brindan.
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DETALLES |
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Ración |
4 personas |
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Tiempo |
40 minutos |
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Dificultad: |
Fácil |
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Receta |
General |
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Alérgenos |
Sin lactosa y sin Gluten |
Ingredientes:
§ 1 filete de merluza o salmón
§ ½ pimiento rojo, amarillo y verde
§ 6 tomates cherry
§ 1 cebolla
§ 30g de champiñones laminados
§ 1 cucharada de aceite de oliva
§ Al gusto: pimienta, sal, ajo en polvo y perejil al gusto
§ Para el aliño: aceite de oliva, ajo en polvo, romero, limón, sal y pimienta.
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Utensilios – Plato – Cuchillo – Sartén – Pinchos para brochetas |
Preparación:
1. Prepara los ingredientes: Corta el pescado y las verduras en trozos del tamaño adecuado para ensartar en las brochetas. Si estás utilizando palitos de brocheta de madera, remójalos en agua durante unos 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
2. Marinar el pescado: En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el zumo de limón, las hierbas frescas picadas, la sal y la pimienta. Agrega los trozos de pescado a la mezcla y remueve para asegurarte de que estén bien cubiertos. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, preferiblemente durante una hora, para que los sabores se mezclen.
3. Montar las brochetas: Ensarta los trozos de pescado y las verduras alternadamente en los palitos de brocheta, dejando un poco de espacio entre cada uno para que se cocinen uniformemente.
4. Cocinar las brochetas: Precalienta la parrilla o el horno a temperatura media-alta. Coloca las brochetas en la parrilla o en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Cocina durante unos 8-10 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pescado esté cocido y las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
5. Servir: Retira las brochetas del fuego y sírvelas calientes, acompañadas de tu guarnición favorita, como arroz, quinoa o una ensalada fresca.
6. ¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas brochetas de pescado y verduras. ¡Espero que te queden fantásticas!
 VALORES NUTRICIONALES Valor energético (kcal). 294 kcal Grasas 17.3 g Carbohidratos 17.6 g Proteínas 18.4 g |
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Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar dependiendo de su región. |
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