Potaje de Garbanzos Casero

Potaje de Garbanzos 

El potaje de garbanzos es un plato popular en España, especialmente en los días fríos. Forma parte de la dieta mediterránea, siendo una comida completa y nutritiva. Su versatilidad permite agregar ingredientes como espinacas, tocino o diferentes tipos de carne o pescado.

Antiguamente, era el plato tradicional de la Semana Santa, conocido como la Vigilia Pascual. Aunque esta tradición está disminuyendo, el potaje de garbanzos sigue siendo una opción saludable y deliciosa

DETALLES
Ración	4 personas
Tiempo	50 minutos
Dificultad:	Fácil
Receta	General
Alérgenos	Sin lactosa y sin Gluten

Ingredientes:

• 500g de garbanzos
• 40g de chorizo ibérico
• 1 zanahoria
• 1 pimiento
• 1 cebolla
• 5 dientes de ajo
• 2 patatas medianas
• ¼ de judía verde
• 3 vasos de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Al gusto: pimienta, sal, comino, laurel, nuez moscada, pimentón y perejil al gusto

Utensilios – Cuchillo – Tabla - Olla Exprés

Preparación:

1.    La noche ante: deja en remojo los garbanzos con bastante agua

2.    Al otro día, lava los garbanzos con agua fría y añádelo en la olla

3.    En una olla exprés añadimos todas las verduras partidas en trozos, el aceite, el agua, el chorizo y las especias.

4.    Dejamos cocinar durante 40-45 minutos hasta que los garbanzos estén. Y listo!!

Una deliciosa receta alta en proteínas, fibras, vitamina y minerales. Por lo que es ideal para quien esta siguiendo una dieta saludable. En resumen, los potajes de garbanzos son una opción deliciosa y nutritiva que combina versatilidad culinaria, sabor reconfortante y beneficios para la salud, convirtiéndolos en un plato popular en muchas culturas culinarias.

VALORES NUTRICIONALES Valor energético (kcal).              298 kcal Grasas                                          4.1 g Carbohidratos                             35.2 g Proteínas                                     8.7 g

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar dependiendo de su región.

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