Tacos de Ternera Saludables

Tacos de Ternera Saludables

Los tacos son una excelente receta, versátil y divertida para compartir con amigos, familiares e incluso para hacer que los niños consuman más verduras. Hoy vamos a hacer una versión espectacular con carne de ternera, inspirada en la auténtica receta mexicana.

Los tacos consisten en una masa de maíz rellena con ingredientes variados, tradicionalmente frita para obtener una textura crujiente. Aunque originarios de México, los tacos son populares en todo el mundo, especialmente en América Latina y Estados Unidos. Hay muchas versiones, desde opciones light hasta vegetarianas y veganas. ¡Preparar tacos en casa es una excelente manera de disfrutar de un momento delicioso en la terraza!

DETALLES
Ración	2 personas
Tiempo	30 minutos
Dificultad:	Fácil
Receta	General
Alérgenos	Sin lactosa y con Gluten

Ingredientes:

§  1 pepino pequeño

§  1 tomate

§  1 cebolla blanca o morada

§  2 tortitas de trigo o maíz

§  100g de ternera en tiras o dados

§  50g de queso

§  2 cucharadas de aceite de oliva

§  Al gusto: pimienta, sal, pimentón rojo, comino, tabasco y perejil al gusto

Utensilios – Bowl – Cuchillo – Tabla

 

Preparación:

1.    Para comenzar, precalentamos el horno a 180 °C, lavando bien todas las verduras y las cortamos en trozos medianos y cuadrados.

2.    Cortamos la carne en tiras finas y las cocinamos en una sartén grande con aceite de oliva durante 5 o 6 minutos a fuego medio, condimentándola con sal, pimienta, chile y comino en polvo. Cuando esté lista, retiramos la carne y la desmenuzamos si es necesario.

3.    Calentamos los tacos al horno y sobre este distribuimos los trozos de tomate, pepino y cebolla, salpimentamos, agregamos las tiras de carne de ternera y el queso desmenuzado o rallado por encima. Y listo!

Este plato es bien rápido, fácil y delicioso, puede acompañarse con guacamole o puré de patatas cremoso, y puede servirse como entrante o plato principal. Para darle un toque de color, puedes añadir un poco de maíz o hojas de lechuga.

VALORES NUTRICIONALES Valor energético (kcal).              380 kcal Grasas                                          4.1 g Carbohidratos                             35.2 g Proteínas                                     8.7 g

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar dependiendo de su región.

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